这两个动词均含“欣赏”之意。
appreciate ：多用于文学方面，强调对事物有深入的理解能力，且能鉴赏。
- You can't really appreciate foreign literature in translation.
看翻译作品不能真正欣赏到外国文学原著的美妙之处。
enjoy ：普通用词，使用广泛，程度不及appreciate，多指从外界事物中得到喜悦与满足，领略到乐趣，享受意味强。
- We thoroughly enjoyed our time in New York.
我们在纽约的时间过得十分快活。
