英语词源 | yolk

蛋黄之所以称为蛋黄，是因为这种胶状的物体是黄色的，而 yolk 之所以叫 yolk ，也是因为 yolk 含有“黄色”之意。它与表示“黄色”的 yellow 是同源词，都源于古英语 geolo / geolu 。

• Separate the whites from the yolks.
  将蛋清和蛋黄分开。
• Only the yolk contains cholesterol.
  只有蛋黄含有胆固醇。
• The sauce should not boil or the egg yolk will curdle.
  调味汁不能煮沸，不然蛋黄会凝结的。
• Fold the cream into the egg yolk mixture.
  把奶油调入蛋黄液中。
• Certain pigment colours were painted on to dry plaster using tempera ( where egg yolk is used to fix the pigment).
  使用蛋彩画颜料（内含可以定色的蛋黄）在干石膏上绘出了特定颜色。