英语单词 vegetable 在18世纪前指的是任何植物，而并非特指人类可以食用的“蔬菜”。
它来自拉丁语 vegetabilis ，前半部分来自 vegere （生长、活跃），字面意思就是“能够生长的”，用来区分“能够活动的”（即动物）和“不能生长的”（无生命物质）。 vegetable 原本表示任何植物，18世纪之后，词义缩小，用来表示可以食用的植物，即“蔬菜”。
- vegetable：['vɛdʒtəbl] n. 蔬菜，植物，植物人 adj. 蔬菜的，植物的
英语词源 | vegetable
