四世纪时，在法兰西的都尔市（ Tours ）里有一位名叫马丁的 基督教僧侣。他原本是一名罗马士兵，后来受洗成为了一名虔诚的基督教徒。据说他为人友善，生活俭朴。 最著名的传奇是说他有次在途中遭遇暴风雪，见到一位生命垂危的乞丐，他毫不犹豫地将自己的斗篷撕成两半，以救助这位即将死于饥寒的乞丐。他死后被基督教会 封为圣徒，他的斗篷被法兰克的国王们作为圣物世代相传，安放圣物的殿堂也用“斗篷”（ cappella ）来命名，叫作 chapele ，进入英语后写作 chapel 。
在欧洲，每年的11月11日是“圣马丁节”（ St. Martin's Day ），以此纪念圣徒马丁。在圣马丁节那天，人们会吃烧鹅，化装上街游行，并唱有关圣马丁的 歌。烧鹅是圣马丁的传统菜。有关这道菜的起源有几个说法。其一是人们推举马丁担任图尔的主教，但马丁深知主教一职责任重大，因此不愿担当此职。有一次他躲 到鹅圈里，结果因为鹅嘎嘎叫个不停，人们还是找到了马丁，而他不得不违心地接受了主教之职。第二个说法是，有一群鹅摇摇晃晃地在教堂里走来走去，并且在马 丁的讲稿边睡了一夜。有人就把它们拿来煮了吃。以后就延续成了今天的习俗。
- chapel：['tʃæp(ə)l] n. 小教堂，小礼拜堂
