上周，英国国会议员道恩·巴特勒（Dawn Butler）指责英国名厨杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的一种称为Punchy Jerk Rice的新产品是文化盗用。
“我只是想知道你知道牙买加烧烤（Jamaican jerk）是什么吗？这并不是你为了推销产品而加在前面的一个词。@levirootsmusic应该开个大师班。你的jerk Rice不行。这个盗用牙买加文化需要停止。”
巴特勒是牙买加移民的后裔，出生在伦敦。她指出jerk rice并非真的牙买加菜，并指责奥利弗为了营销错用jerk一词。Jerk相当于一种由香料和苏格兰威士忌制成的腌料，通常在烤鸡肉前抹在肉上。奥利弗为微波炉加热的米饭、茄子和青豆调配了大蒜、生姜和墨西哥辣椒的调料。
牙买加烧烤法历史悠久而且丰富：据说起源于逃亡的非洲奴隶，他们融合了当地烹饪方法。在18世纪，jerk的世界可以追溯到盖楚安语的charqui，意思为“风干肉”，这也是单词jerky（牛肉干）的起源。单词本身烧烤的含义源自海地的泰诺语barbacoa，指一种用来慢慢烤肉的木架。
奥利弗也为自己的jerk rice发声辩护，称这个名字受到加勒比语的启发。但这并没有让批评家们放他一马，唉，是个jerk（蠢蛋）。这里的jerk与此语境并不相关。在美式俚语中，自1930年代以来，jerk可以指“蠢蛋”或“无用之人”，其起源不明，可能是与jerkwater相关，后者指一位“偏远或乡村居民”。
（牛津辞典）
