当人们在酒吧点酒时，看到Slow Comfortable Screw或Sex On The Beach这样名称的鸡尾酒时，谁又没心里默默一笑，或是羞答答地点单呢。
调制鸡尾酒最早可追溯至1860年左右，当时将烈酒与水、糖和苦啤酒混合。而单词cocktail（鸡尾酒）最初指的饮品喝起来就像是喝了三杯僵尸（Zombies）鸡尾酒后晕乎乎的感觉，而很多人认为这一词汇起源于美国。更多有关鸡尾酒的文章，请查看历史文章以人名命名的鸡尾酒饮料。
Cocktail一词最早出现在印刷物上是1806年，在一家纽约报纸上，它被描述为“一种刺激性酒类，由任何烈酒、糖、水和苦酒调和而成，俗称为bittered sling，被认为是一剂绝好的竞选良药。这一剂能令心神坚定大胆，但同时使头脑混乱。据说，这对民主党候选人来说也是非常有用的：因为，能一口干一杯的人就能干得了任何事”！
而不同种类鸡尾酒的名字有着特别鲜活的命名过程，例如怪怪的Bosom Caresser（爱心）、怀旧情节的Winston（温斯顿），以及直白率真的Manhattan（曼哈顿）。Arnold Palmer一词刚刚增添到牛津辞典中，这正是我们钻研调酒世界的一个绝好时机，看看十大流行鸡尾酒的名字由来。
Black Velvet 黑天鹅绒
这款鸡尾酒发明于1861年，在布鲁克斯的伦敦绅士俱乐部，当人们为艾伯特王子之死而哀悼时，俱乐部老板完全沉浸在哀痛中，他想要让香槟也呈现阴郁的样子，于是在香槟中添加了少许健力士黑啤。据说，黑天鹅绒是俾斯麦最喜欢的鸡尾酒。
Martini 马天尼
下次点酒，你可以在考虑一下这款：杜松子酒最初用来治疗肾功能不调，而苦艾酒最初用来对付肠道蠕虫。将二者混合，就成为一杯马天尼，尽管二者的比例一直是有争议的。例如海明威就很钟情于15份杜松子酒配1份苦艾酒这样的比例。不仅调和的比例成为争论话题，到底是摇还是搅也是争论点。摇晃能让饮品更冰凉，但这意味着较大面积冰块的接触会稀释酒的成分。特工邦德的要求就是他的马天尼要摇不要搅，而且还要加些伏特加。这款鸡尾酒的名称来自一个意大利苦艾酒制造商的名字，即Martini e Rossi。
Margarita 玛格丽特
这个名字的由来是始自百老汇舞蹈家Marjorie King，还是歌手Peggy (Margaret) Lee，亦或德国驻墨西哥大使的女儿Margarita Henkel呢？最广受认可的故事是，在墨西哥的蒂华纳，一位调酒师在调制一款称为雏菊（Daisy）的鸡尾酒时，不小心地拎起一瓶龙舌兰当作了白兰地。西班牙语中的margarita就是“雏菊”的意思，这个幸运的意外成就了风靡墨西哥的饮品。
Manhattan 曼哈顿
是的，这款鸡尾酒就是在曼哈顿发明的，但为何发明这款鸡尾酒，而且是为了谁调制的这款鸡尾酒就不那么清楚了。一些人认为，这款鸡尾酒是为1874年纽约曼哈顿俱乐部的一场宴会而准备的，这场宴会由丘吉尔的母亲伦道夫女士主办。故事不那么吸引人，但更为可信。当时伦道夫女士正在欧洲且怀有身孕，曼哈顿鸡尾酒由百老汇一位叫做布莱克的调酒师发明。
Winston 温斯顿
这款鸡尾酒在2013年澳大利亚创造了吉尼斯世界纪录，是有记录以来最昂贵的鸡尾酒。它只是包含了60毫升的Cognac Croizet 1858 Cuvee Leonie，混合Grand Marnier Quintessence、Chartreuse VEP和少许安哥斯特拉酒苦艾酒。配以巧克力和肉豆蔻油，用拉糖装饰，然后以浸泡了柑橘皮的干冰作喷雾。其实你不用担心是否有时间、有兴趣或者喜欢其中的成分，点这一杯鸡尾酒可以要花上12500澳元哦！而且，要喝的话就要有耐心，温斯顿鸡尾酒需要两天制作出来。至于它的名字由来，是因为温斯顿•丘吉尔。这款鸡尾酒使用了卡伦兹1858年限量珍品李奥妮，丘吉尔曾经品尝过这款干邑，它是世界顶级干邑。
Tom Collins 汤姆•柯林斯
回到1874年，人们都会知道如何以此戏弄和打趣，你的朋友或许会认真地问你“看见Tom Collins了吗？”如果你回问“Tom Collins是谁？”那你的朋友会说这个神秘人在当地酒吧背着你们说了不少坏话，弄得你要怒冲冲得想去抓出这个流氓。不出所料，这场逗比的游戏渐渐消失了，而一位制作这款杜松子鸡尾酒的调酒师名字却保留下来。
Zombie 僵尸
僵尸鸡尾酒由多种朗姆酒、烈酒和果汁混合而成。换句话说，是一种相当有劲儿的混合物。它是由好莱坞的Don The Beachcomber餐厅老板于1934年创造的，当时这家餐厅的一个客人要进行一场重要商务会谈，要求点一个提神的饮品来醒酒。他后来回到餐厅说他的会谈取得巨大成功，就是整天都感觉像个僵尸。
Sex On The Beach 性感海滩
这是一个更为现代的鸡尾酒，它的名字源于学生们在春假期间在佛罗里达享受狂野时光这一现象。一家桃味杜松子酒供应商推出一场竞赛，对售出最多酒的酒吧给予奖金。一位有创造性的调酒师将桃酒混合伏特加、橙汁和石榴糖浆，并冠以这个调皮的名字。
Sidecar 边车
在巴黎，Harry’s Bar和The Ritz两家酒吧都声称是边车鸡尾酒的发明者。两家酒吧都认为，在第一次世界大战后，一位美国陆军上尉经常骑着挎斗摩托车（motorcycle sidecar）来到酒吧，喝一杯睡前酒。酒吧调酒师会将白兰地混着君度甜酒以及青柠汁。也许这位上尉确实骑着挎子，都停到过这两家酒吧前，谁知道呢！
Arnold Palmer 阿诺德·帕尔默
最后，我们举杯看看这最后一款鸡尾酒，或者严格的说是不含酒精鸡尾酒（mocktail）。它最近收录到牛津辞典中，已故的美国高尔夫传奇球手Arnold Palmer给出这样的解释。
“我的妻子午饭时泡了大量冰茶，于是我说道‘宝贝儿，我有个主意’。你泡了冰茶，再拿一个大罐子，让我们放一些柠檬水在里面，看看会怎样。我们把这些混在一起，我想到在哪儿喝这些饮料了，于是加入了柠檬汁。我上完高尔夫课后，在午饭时喝。我心里想，‘天哪，这真好喝。我要在打高尔夫球的时候带上它。我要带着保温瓶，装上冰茶和柠檬水'。”
后来，帕尔默在一家棕榈泉餐厅点上一杯如此调配的饮品。坐在他身旁的一位女士叫来服务员，说“我想要一杯Arnold Palmer。我要他刚点的东西。”这个名字就不胫而走了。
（本文内容编译自牛津英语辞典博客）
